À propos des poissons en canne...

Foodboard #11

Tout le monde dont l’algorithme Instagram ou TikTok est composé de contenu bouffe a assisté au déferlement de publications sur les poissons en canne, ou tinned fish, plus tôt cet été. Même les médias bouffe se sont mis à publier des dizaines d’articles où leurs expert·e·s testaient des douzaines de variétés de poissons en canne. C’est un peu ridicule, mais pas autant que de dépenser 20$ dans une boîte de sardines avec un emballage fait par un·e designer graphique, si vous voulez mon avis.

wtf

Une page de mèmes que j’aime bien a traitée de cette mode instantanée produite par les réseaux sociaux. Je vous en partage un ici.

@northwest_mcm_wholesale

Je crois que mon premier engouement pour les petits poissons date d’un plat de pâtes aux anchois qu’avait fait le grand-père d’une amie. Je n’avais mangé qu’un petit bol réchauffé au micro-ondes. Je fus surpris du goût agréable et de la simplicité du plat. Aujourd’hui toutefois, je trouve que les gens abusent un peu en publiant sur instagram leurs sardines au fond d’une assiette, avec rien dessus, ni dessous, comme dans ce cas-ci.

via @butter.aficionado

C’est certainement mangeable, mais personne ne peut me faire croire que l’on prend plaisir à manger des poissons en canne “straight”. Il est néanmoins possible de s’en servir de point de départ pour quelque chose de très bon, ce Foodboard vous montrera comment.